Receta refrescante de mousse de limón

Ingredientes:

4 limones grandes (3 para jugo y postre, 1 para ralladura)
180ml de agua
120 ml de jugo de limón fresco
150 g de azúcar
30 g de maicena
100 g de leche condensada
3 yemas de huevo
Ralladura de 1 limón
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