Receta fácil y deliciosa de pudín de corona de reina

Caramelo
- En una cacerola añadir el azúcar y el agua.
- Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
- Vierte el caramelo en un molde para budín, distribuyéndolo uniformemente por el fondo y los lados.
Pudín
- En una licuadora bate la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Cubre la sartén con papel de aluminio y colócala al baño María.
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, o hasta que el pudín esté firme.
- Retirar del horno, dejar enfriar y refrigerar por al menos 4 horas.
- Desmolda con cuidado antes de servir.
Consejos para un pudín perfecto
- Para un pudín sin agujeros, licúa la mezcla del pudín en una licuadora por un rato a baja velocidad.
- Utilice una sartén con un agujero en el medio para una cocción más uniforme.
- Asegúrese de que el agua del baño maría esté caliente pero no hirviendo.