Pizzicotti con pasta de almendras: la receta de deliciosas galletas sicilianas

Ingredientes

Almendras blanqueadas

250 gramos

azúcar en polvo

250 gramos

proteína

70 gramos

limón

1
azúcar en polvo

sabe bien

Las pastas de almendras son unas galletas deliciosas e irresistibles, típicas de la repostería siciliana . Se llaman así precisamente porque se “aplastan” antes de cocinarlos para obtener la típica forma irregular; Están elaborados con unos pocos ingredientes sencillos y son muy fáciles de preparar. Sin embargo, como ocurre con las clásicas galletas de almendra, el tiempo de reposo en el frigorífico es crucial para que tenga la consistencia adecuada y quede aún más sabrosa. Descubre cómo prepararlos siguiendo paso a paso nuestra receta y disfrútalos como snack , con un buen té o como manjar al final de la comida , con motivo de una cena especial con invitados.