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Preparación:
Panna cotta:
Preparar la gelatina: Remojar las hojas de gelatina en agua fría y dejarlas en remojo durante unos 5-10 minutos.
Calentar la nata y la vainilla: Calentar la nata junto con el azúcar y la vaina de vainilla cortada (alternativamente, extracto de vainilla) en un cazo. La mezcla debe estar caliente pero no hirviendo.
Agrega la gelatina: Exprime las hojas de gelatina remojadas y revuélvelas con la mezcla de crema caliente hasta que se disuelvan por completo.
Deje enfriar la mezcla: Deje que la mezcla de crema se enfríe un poco y luego cuélela a través de un colador para quitar la vaina de vainilla.
Rellenar en moldes: Vierte la mezcla en copas o moldes de postre y deja solidificar en el frigorífico durante al menos 4 horas (mejor de un día para otro).
Salsa de frutos rojos:
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