¡Mi vecino llevó esto a una fiesta de la cuadra y fue la comidilla de toda la cuadra!

– 2 tazas de queso cheddar fuerte, finamente rallado
– 1 taza de queso crema, ablandado
– 1/2 taza de mayonesa
– 1/4 cucharadita de ajo en polvo
– 1/4 cucharadita de pimentón
– Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
– 3/4 a 1 taza nueces pecanas, tostadas y finamente picadas
- 1 taza de mermelada de fresa
Instrucciones:
1. En un tazón grande para mezclar, combine el queso cheddar rallado, el queso crema, la mayonesa, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta de cayena, si se usa. Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y se forme una pasta de queso.
2. En una fuente para servir, dale forma de aro a la mezcla de queso con las manos o con un molde de aros, dejando espacio en el centro para la mermelada.
3. Presione las nueces tostadas picadas sobre la superficie exterior del aro de queso, cubriéndolo uniformemente. Asegúrate de que las nueces estén firmemente incrustadas en la mezcla de queso.
4. Coloca la mermelada de fresa en el medio del aro de queso y llena la cavidad. Para una presentación atractiva, las mermeladas deben quedar al ras de la parte superior del anillo de queso.
5. Deje reposar el anillo de queso cheddar y nueces en el refrigerador durante al menos una hora para que se endurezca y los sabores se mezclen.
6. Cuando esté listo para servir, proporcione una coctelera para queso o un cuchillo pequeño para que los invitados puedan esparcir fácilmente un poco de la mezcla de queso en los lados elegidos. ¡Disfruta de la mezcla de sabores dulces, salados y de nuez en cada bocado!