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1 taza de crema espesa
2 tazas de queso Monterey Jack rallado
8 oz de queso crema cortado en cubitos
1 cucharada de maicena
Sal y pimienta al gusto
Aderezos opcionales: queso rallado, rodajas de aguacate, cilantro fresco, crema agria
Instrucciones:
1. Pollo cortado en cubitos, frijoles blancos, enchilada verde salsa, salsa verde Mezcle, sal y pimienta en una olla de cocción lenta.
2. Agregue el caldo de pollo hasta cubrir los ingredientes.
3. Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 3 horas hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
5. En un recipiente aparte, agregue la maicena y la crema espesa. Agrega esta mezcla a la olla de cocción lenta. Cubra con queso Monterey Jack rallado y queso crema cortado en cubitos.
6. Cocine por otros 30 minutos hasta que el queso se derrita.
7. Sirva caliente y decore con queso rallado adicional si lo desea. ¡Buen provecho!
Con su sabrosa mezcla de especias y su conveniencia para cocinar a fuego lento, esta sopa de pollo enchilada verde es una adición irresistible a cualquier colección de recetas. Ya sea que esté de humor para una comida abundante o quiera impresionar a sus seres queridos, esta sopa seguramente será un éxito. Así que guarde esta receta, reúna sus ingredientes y prepárese para disfrutar de los reconfortantes sabores de esta sopa de pollo con enchilada verde en olla de cocción lenta.
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