Mayonesa de aguacate: deliciosa, saludable, vegetariana y dietética

El resultado tendrá una consistencia muy espesa, casi espumosa, muy parecida a la mayonesa clásica.
Agrega el jugo de limón, medio aguacate cortado en trozos, las hojas de cilantro y una pizca de pimienta negra y continúa mezclando por unos segundos. Es muy importante guardar la mayonesa de aguacate en un frasco hermético. En el frigorífico hasta 3-4 días.

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