Hago salsa de tomate con 250ml de vinagre todos los años.

1 apio
2 cucharaditas de pimienta, aprox., sazonar al gusto si es necesario
preparación
Así que queridos, primero limpien y piquen los tomates, el apio y la cebolla.
Luego ponerlo en una cacerola con el resto de especias e ingredientes y llevar todo a ebullición.
Dejar reducir hasta reducir a la mitad, hacer puré, sazonar al gusto y verter en vasos limpios.
Ciérralas y déjalas reposar boca abajo durante 5 minutos.
Obtendrás un mejor resultado si pelas los tomates. Entonces es más trabajo, pero no quedan cáscaras después de hacer puré.
Nuestros consejos: Definitivamente vale la pena y al final sabe aún mejor.
La piel de algunos tipos de tomates no se ablanda por completo incluso después de 2 horas de cocción.
La receta también se puede reducir a la mitad fácilmente.
Muy adecuada como salsa base para muchos platos o simplemente con pasta. Buen provecho