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1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Sazone generosamente los filetes de filet mignon con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
3. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla sin sal en una sartén. Añade las ramitas de tomillo y los dientes de ajo y sofríe brevemente para que suelte el aroma.
4. Añade los filet mignon a la sartén y dóralos por ambos lados hasta que tengan una costra dorada.
5. Coloque los filetes de filet mignon en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno precalentado durante otros 5-7 minutos hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
6. Mientras tanto, para la salsa de camarones y langosta, calienta el aceite de oliva en otra sartén. Agrega los camarones y sazona con condimento para todo uso. Saltee hasta que esté bien cocido, luego retírelo de la sartén y reserve.
7. En la misma sartén, derrita la mantequilla sin sal. Agrega los trozos de langosta y sofríe brevemente, luego agrega el jugo de almejas y cocina a fuego lento brevemente.
8. Agregue la nata y hierva la salsa. Sazone con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado. Vuelve a agregar los camarones a la salsa y mezcla todo bien.
9. Retirar los filet mignon del horno y dejarlos reposar brevemente. Luego sirva con la salsa de camarones y langosta.
10. Adorne con hierbas frescas o rodajas de limón si lo desea y sirva caliente.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Calorías: 720 kcal | Porciones: 2 porciones
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