Empanadas de manzana como las de McDonalds, ¡las mejores empanadillas de manzana del mundo!

1. Primero desempaqueta el hojaldre congelado y déjalo descongelar sobre papel de horno durante unos 15 minutos. Precalentar el horno (horno con ventilador a 200°C).
2. Mientras tanto, pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos pequeños. Ponlos en una olla y lleva a ebullición 150 ml de agua, 100 g de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 2 paquetes de azúcar de vainilla bourbon y una pizca de sal y cocina a fuego lento durante unos buenos 15 minutos. . Pasado el tiempo de cocción, retira el líquido con un cucharón y revuelve en un bol con unas varillas con las 2 cucharadas de maicena hasta que quede suave y vierte nuevamente en la olla. Llevar a ebullición brevemente y retirar la olla del fuego.
3. Ahora coloque las hojas de hojaldre ahora descongeladas individualmente sobre una tabla y cubra con 1-2 cucharadas de compota de manzana y doble con cuidado la masa y presione los bordes firmemente. Luego puedes presionar más el borde con un tenedor; esto también creará un bonito patrón. Si no quieres doblar las láminas de masa, también puedes poner 3-4 cucharadas de compota de manzana sobre la superficie de la masa y luego cubrirla con otra lámina de masa y presionar también bien los bordes.
4. Ahora coloque las bolas de masa rellenas en una bandeja forrada con papel de horno (aprox. 6 por bandeja) y hornee durante unos 20 minutos. Las bolsas se abrirán muy bien y quedarán esponjosas. Una vez que se haya enfriado, haga un glaseado con azúcar glass y agua y extiéndalo con cuidado sobre las empanadas de manzana con un cepillo.
5. La salsa de vainilla combina bien con esto. ¡Cualquier compota de manzana sobrante también sabe muy bien en un panecillo de queso crema!
Consejo: También puedes freír los bolsillos (sin sartén). Para ello, añade aceite vegetal a una sartén alta y deja que se caliente. Agrega las empanadas de manzana una a la vez y fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Luego colocar sobre papel de cocina para que se escurra el aceite.