Curry de camarones delicioso indio

Calentar el aceite en una sartén, agregar las cebollas y sofreír a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
Machacar los dientes de ajo con el jengibre picado y la sal.
Escurrir los tomates y recoger el jugo, quitarles el tallo y cortarlos en trozos pequeños. Cuando las cebollas estén cocidas, añade la pasta de ajo y jengibre y revuelve todo.
Agrega las especias y mezcla bien.
Añade los tomates con 10 cl del jugo de tomate reservado y 10 cl de agua, mezcla, lleva a ebullición, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Pela tus camarones.
Agrega la leche de coco y cocina a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.
Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que estén bien cocidos. Agrega el jugo de lima y luego sazona con sal.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Porciones: 4 personas