CREMA DE PLÁTANO

Preparación:
Preparar los plátanos:
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Reserva unas rodajas para decorar.
Coloque los plátanos restantes en un bol y espolvoree con jugo de limón para evitar que se decoloren.
Puré:
Procese las rodajas de plátano hasta obtener un puré suave con una batidora de mano o en una licuadora.
Crema de mascarpone:
Poner en un bol el mascarpone, el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal y mezclar bien hasta que la mezcla quede suave.
Montar la nata:
Batir la nata montada en un recipiente aparte hasta que esté firme.
Reúna todo:
agregue el puré de plátano a la mezcla de mascarpone.
Luego agregue con cuidado la crema batida hasta que se cree una mezcla cremosa y uniforme.
Servir:
Vierta la crema de plátano en vasos de postre y decore con las rodajas de plátano reservadas y las virutas de chocolate o cacao en polvo.
Enfriamiento:
Colocar en el frigorífico durante al menos una hora antes de servir para que la crema se enfríe completamente.