BUÑUELOS DE CALABACÍN, FETA Y ESPINACAS CON TZATZIKI DE AJO

INGREDIENTES:
1 ½ tazas de yogur griego
4 dientes de ajo
1 pepino pequeño, pelado y picado
2 cucharaditas de aceite de oliva
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de eneldo
Sal kosher, al gusto
Para los buñuelos de calabacín, queso feta y espinacas:
2 calabacines medianos, rallados
3 puñados de espinacas tiernas