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Ingredientes
2 pintas de fresas frescas, en rodajas
1 taza de azúcar, dividida
2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
3 cucharadas de jugo de naranja
3 tazas de crema batida espesa, batida
1 barra (10-3/4 onzas) de bizcocho congelado, descongelado y colocado en cubos de 1/2 pulgada, cortado
3 onzas de chocolate semidulce rallado
Opcional: rizos de chocolate y fresas adicionales
Cómo hacer un poco de pastel de queso con fresas
En un tazón, combine las fresas con 1/2 taza de azúcar; poner a un lado.
En un tazón, mezcle el queso crema, el jugo de naranja y el azúcar restante hasta que quede suave. Incorpora la crema batida; poner a un lado.
Escurre las fresas y reserva el jugo; Deja las bayas a un lado. Mezcla suavemente los cubitos de bizcocho con el jugo reservado. Coloque la mitad del pastel en una cacerola de 4 cuartos. Bagatela o tazón para servir. Cubra con un tercio de la mezcla de queso crema, la mitad de las fresas y la mitad del chocolate rallado. Repite las capas. Cubra con la mezcla de queso crema restante. Adorne con chispas de chocolate y fresas si lo desea. Cubra y refrigere por al menos 4 horas.
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